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Cetterecette de kir à base de crème de cassis de Dijon et de vin blanc de Bourgogne Aligoté est délicieuse. Servie bien frais, vous allez apprécier cette boisson. 1/5 de cassis et 4/5 de vin blanc sont les proportions à respecter pour un kir digne de ce nom. Cette boisson alcoolisée 100% Française sera parfaite lors d'un apéritif entre amis. 5 de 1 vote. Imprimer la recette Partager Vouscherchez des recettes pour crème de mirabelles ? Les Foodies vous présente 92 recettes avec photos à découvrir au plus vite ! S'inscrire Se connecter. Inscription / Connexion; Accueil; Les Recettes; Espace Perso; Inscription / Connexion. Recettes / Crème de mirabelles. liens commerciaux. Crème de mirabelles: 92 recettes à découvrir! Page : 1 2 3 | Suivant » Petite Vouspouvez la retrouver dans des recettes plus délicieuses les unes que les autres. Recette de mirabelles chaude à la crème . Vous pouvez les retrouver dans de nombreuses recettes dont celle qui va précéder. Étape 1. Vous devez laver et dénoyauter 500 g de mirabelle de préférence bien mûres et sucrées. Étape 2 Cetincontournable de l'apéritif lorrain est fin et très parfumé, dégustez-le nature, avec des glaçons pour vous délecter de son bon goût de fruit. La crème de mirabelle sera idéale dans un délicieux kir. L'abus d'alcool est dangereux pour 1 Dans 3/4 de litre d'eau-de-vie, mettez les aromates à infuser pendant 24 heures. Dans un grand bocal, placez les grains de cassis, les framboises et les feuilles de cassis. Versez dessus l'eau Site De Rencontre Pour Relation Serieuse Gratuit. Le kir est un cocktail simple et très connu en France. Ce mélange à base de vin et de cassis s’est retrouvé réinventé en une multitude de variétés de kir qu’il faut absolument connaître. Des recettes facilement réalisables chez soi ! À l’époque, on l’appelait le "blanc-cassis". C’était une boisson alcoolisée à base de vin blanc et de sirop de cassis. Le kir est l’un des cocktails les plus atypiques de France. C’est depuis 1950 que la boisson prend le nom de Kir. Depuis plusieurs années, différentes variétés de kir se sont développées afin de répondre à tous les la suite de cet article, vous allez découvrir les meilleures variantes de kir qu’il peut exister. En effet, vous pourrez faire votre propre kir avec d’autres types de vins comme le rouge ou encore le cidre. Un moyen de le personnaliser et de l’adapter aux goûts de tout le monde. Les variantes du Kir La recette de celui-ci est très simple. Il vous suffit tout simplement de mettre du sirop de cassis au fond d’un verre à vin et d’ajouter le vin blanc par la suite. Mais il est inutile de le remplir à ras bord. Pour la réalisation d’un Kir, il faut vous procurer un vin blanc frais qui n’est pas trop fort. C’est ce qui donnera de la douceur à votre cocktail. Si vous choisissez un vin blanc sec et fort, il va prendre le dessus sur le goût de la crème de cassis et vous n’allez pas pouvoir en profiter pleinement. Le Kir Royal et Impérial C’est une variété assez connue. Il va être composé de champagne ou de cava espagnol avec de la crème de cassis. Il est possible également d’y mettre du vin effervescent ou du crémant, c’est au choix. L’idéal est de le consommer dans les apéritifs d’automne, d’hiver ou durant les festivités de fin d’année. Le kir royal va être le sirop de cassis avec du crémant. Le Kir impérial sera avec du champagne ou du cava espagnol. Le Kir lorrain Il s’agit du même principe que le kir traditionnel, mais à la place, nous avons deux recettes possibles. En premier, nous avons la liqueur de mirabelle qui va venir s’associer avec une petite cuillère à café d’eau-de-vie à la mirabelle. Pour la deuxième option, il s’agit de crème de mirabelle avec du vin blanc dans le fond de votre verre de la liqueur de mirabelle ainsi que l’eau-de-vie et remplissez le verre de vin blanc le fond de votre coupe, versez une couche de crème à la mirabelle puis finissez avec le vin types de vin blanc lorrain, il est possible de compléter son Kir avec l’Auxerrois des côtes de tout. Le Kir avec d’autres crèmes Si vous n’aimez pas la crème de cassis, il existe de nombreuses autres crèmes qui pourraient le y a donc le kir à la mûre, à la framboise, à la pêche, à la crème de châtaigne kir ardéchois, bref, vous avez l’embarras du choix ! Celui à la pêche est un variant très célèbre et très consommé dans le pays. Vous pouvez également décider de créer votre propre recette en mettant la crème de fruit de votre choix combinée avec un alcool qui vous plaît. Attention à tout de même rester dans le thème, sinon, ce n’est plus du kir ! Le kir breton C’est une recette assez différente du kir original, puisqu’à la place du vin, nous allons mettre du cidre et donc couronner le tout avec la fameuse crème de cassis. D’où son nom, le cidre étant une boisson qui vient principalement de Bretagne. Le kir à la fleur de sureau Nous allons remplacer la crème de cassis avec de la liqueur de fleur de sureau. C’est une recette que nous ne voyons pas partout. Elle est donc originale, mais aussi facile à réaliser. Il vous suffira tout simplement de mettre une légère couche de liqueur à la fleur de sureau au fond d’une coupe à champagne et rajouter le vin blanc que vous allez choisir selon ce que vous aimez. La violette royale En plus d’être beau, c’est un cocktail avec un goût différent qui fait partie des diverses variantes du Kir royal. Cette boisson va venir se composer de crème de violette que vous allez mettre au fond d’une coupe, ensuite, il faudra ajouter du vin effervescent ou du champagne pour compléter votre cocktail élégant et festif. Kir bourguignon Si vous n’aimez pas le vin blanc, le rouge peut le remplacer. C’est une spécialité qui vient tout droit de Bourgogne... étonnant me direz-vous ! Cette recette consiste tout simplement à mettre de la crème de cassis et du vin rouge dans une coupe. Le vin qu’il faut utiliser, c’est le Bourgogne Aligoté en rouge. C’est un vin doux et fruité qui se marie parfaitement avec le goût du cassis. Le kir andardais C’est une recette qui vient tout droit d’une petite commune française appelée Andard. La recette se compose de vin rosé et de sirop de pamplemousse. C’est un assemblage de saveurs parfaites pour les saisons estivales. Le vin rosé est connu pour être un vin qui se boit très frais ou généralement en piscine plein de glaçons. Le sirop de pamplemousse va donc remplacer la crème de cassis pour faire place à un goût frais et légèrement amer en bouche. Pour cela le rosé qu’il faudra utiliser, c’est le vin rosé de Loire ou le Cabernet. Il pourra être servi ou non avec des vous n’aimez pas le pamplemousse, cela peut se faire remplacer par de la clémentine, ce qui va donner un goût plus sucré et moins amer en bouche. Le kir alsacien C’est une recette riche en saveurs. Il faudra vous procurer un sachet de thé de fruits rouges et autres fruits séchés que vous allez laisser infuser durant 2 bonnes heures. Ensuite, vous retirerez les fruits séchés et les feuilles avant de mettre votre infusion au frais pendant au moins une heure. Pour ce kir, vous aurez besoin d’un crémant d’Alsace. Versez en fond votre infusion puis complétez avec votre vin mousseux et dégustez ! Voici un des meilleurs variant du kir royal ! Les meilleurs vins blancs pour le kir traditionnel Bien évidemment, le kir original de base est composé de Bourgogne aligoté en blanc. Mais vous pourrez changer un peu en y utilisant des vins comme le chablis ou le Chardonnay. Le muscadet pourrait parfaitement faire l’affaire également. C’est un choix qu’il faudra faire par rapport au type de vin que vous aimez. Si vous préférez sec, demi-sec, fruité, moelleux ou épicé. Néanmoins, le vin qu’il est conseillé d’utiliser pour le kir original, c’est un vin fruité ou connaissez maintenant toutes les sortes de kir qu’il peut exister. Si vous êtes lassé de l’original, ce sont des variantes qui vont vous intéresser pour compléter vos apéritifs ou moments festifs. Entre rosé, champagne, cidre ou encore infusions, vous allez être servis en variété et en saveurs originales qui vont se poser sur votre palais. N’hésitez pas à tester toutes ces recettes afin de choisir celle qui correspond le plus à vos attentes. Des questions ? Contactez-nous, nous nous ferons une joie de vous conseiller pour la meilleure recette de kir. Accueil > Recettes > Crème de cassis ou autres fruits pour kg de cassis ou autres fruitsEn cliquant sur les liens, vous pouvez être redirigé vers d’autres pages de notre site, ou sur simplement vos courses en drive ou en livraison chez vos enseignes favoritesEn cliquant sur les liens, vous pouvez être redirigé vers d’autres pages de notre site, ou sur total 2 h 30 minPréparation2 hRepos-Cuisson30 minÉtape 1Laver les fruits, les sécher. Les mettre dans un saladier non poreux. Ajouter le vin rouge et l'eau de vie, laisser masserer 48h couvert au 2Extraire le jus des fruits à l'aide d'un chinois, le peser et y ajouter 3/4 du poids en sucre moitié en poudre, moitié sirop de sucre de canne. Étape 3Mettre la préparation obtenue dans un faitout et porter à ébullition en remuant souvant. Laisser bouillir 5 4Laisser refroidir jusqu'à 40°. Repasser la crème au chinois puis metter en bouteille bien fermée. Conserver à l'abris de la de l'auteur En Kir classique ou royal c'est un régal !!! »C'est terminé ! Qu'en avez-vous pensé ?Crème de cassis ou autres fruits pour Kir Accueil > Recettes > Boissons > Digestif > Liqueur > Liqueur de myrtilles2 citrons zestes et jusEn cliquant sur les liens, vous pouvez être redirigé vers d’autres pages de notre site, ou sur simplement vos courses en drive ou en livraison chez vos enseignes favoritesEn cliquant sur les liens, vous pouvez être redirigé vers d’autres pages de notre site, ou sur total 45 minPréparation45 minRepos-Cuisson-Étape 1Nettoyer les myrtilles, les mettre dans un récipient, recouvrir d'eau et arroser du jus des citrons. Laisser reposer 5 mn. Egoutter et réserver. Étape 2Dans un grand bocal en verre, verser l'alcool, le sucre, les myrtilles, la vanille et les zestes. Étape 3Fermer le bocal et agiter doucement afin de mélanger les ingrédients. Laisser macérer au soleil pendant 40 jours le rentrer pour la nuit. Étape 4Après 40 jours au soleil, laisser macérer encore 40 jours à la cave. Étape 5Puis filtrer à travers une passoire pour enlever le plus gros, et ensuite à travers un filtre à café. Étape 6Mettre en bouteilles et laisser encore reposer 3 mois à la de l'auteur A consommer avec modération ! Se sert fraîche et nature sans eau et sans glaçons. »C'est terminé ! Qu'en avez-vous pensé ?Liqueur de myrtilles Pour 30/40 croustillants 125 g. de beurre mou 200 g. de sucre en poudre 400 g. de farine 1 sachet de levure 2 œufs 10 cl. de crème de mirabelles ou de crème de cassis, ou de tout autre fruit, tout ce qui en temps normal peut servir pour du Kir Sucre cristallisé trouvable pas loin du sucre en poudre, c’est le sucre dont on se sert pour les confitures. Ici,il sert à saupoudrer les gâteaux avant cuisson, comme ses grains sont plus épais que ceux du sucre en poudre, ça croque plus Préchauffer le four à 180°C Mélanger le beurre et le sucre en poudre jusqu’à obtenir un mélange crémeux, ajouter la farine, la levure, les œufs et la crème de fruits. Une fois obtenue une belle pâte homogène, la séparer en deux, l’emballer dans du papier sulfurisé, et la mettre au frigo au moins 1 heure. Elle doit bien raffermir pour pouvoir être travaillée ensuite. L’étaler sur 1/2 cm. d’épaisseur sur une planche à découper légèrement farinée, et couper des carrés de 3/4 cm. de côté. Pour éviter de déformer la pâte en la coupant elle ramollit vite, la vache!!, mieux vaut utiliser une roulette à pizza. C’est aussi pour ça qu’on l’a séparée en deux, pour faire la découpe en 2 fois, histoire qu’elle reste ferme le plus longtemps possible. Mettre sur une plaque recouverte de papier sulfurisé, saupoudrer généreusement de sucre cristallisé et zou, au four pour 12/15 minutes. Les croustillants doivent être dorés, sans excès. Une fois sortis du four, les mettre à refroidir sur une grille. Ils se conservent 3/4 jours dans une boîte en métal. Le goût de fruit est assez léger, du moins avec la mirabelle, nul doute que le cassis soit plus costaud, car, comme disait le philosophe Tu sais c’qui’t’dit, le cassis ?! » Préparation du Kir imperial Directement dans le verre Versez la crème de cassis puis le crèmant frais Informations sur la recette du Kir imperial L'histoire du cocktail Kir imperial le Kir imperial est une variante du célèbre Kir à base de cassis Parmis les variantes les plus connus à base de vin balnc mais remplaçant le cassis par d'autres crèmes Kir mûre Kir framboise Kir pêche Kir ardéchois avec de la crème de chataigne Kir lorrain avec de la liqueur de mirabelle .... avec cassis mais à base de petillants ou autre vins blanc remplaçant le vin blanc Kir royal avec du champagne Kir impérial avec du crèmant Kir breton avec du cidre Kir savoyard avec du vin blanc de savoie à base d'alcools ou de vins locaux et autres crèmes Kir normand avec du calvados et du muscadet Kir provencal avec du vin rosé Kir Celtique avec du chouchen Double K avec de la vodka en plus du casis et du vin blanc Soyez le premier à donnez votre avis sur le Kir imperial L'abus d'alcool est dangereux pour la santé. À consommer avec modération

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